Kopke - Quinta São Luíz

Pr. fl. v/2 stk.: 125kr

Colheita er ‘årgangs-tawny’, en ofte overset kategori bland de oxidativt fadlagrede portvine, og heller ikke mange producenter mestrer denne kategori som Kopke, der med grundlæggelsen i 1638 er det ældste eksisterende portvinshus. Efter lagring i Kopkes kældre i Vila Nova de Gaia er Kopke Colheita Port skønnet drikkeklar, endnu lidt hvalpet trods mere end et årtis lagring; Colheita er en udpræget slow wine-disciplin, der virkeligt tager sin tid. Sit ungdommelige udtryk afsløres af en antydning af robust frugtighed, der dog er maskeret alle de klassiske lagrings attributter som rosin, tørret figen, brun farin og syltet appelsinskal. Der er fejende flot intensitet i en tilgængelig vin uden mislyde; Kopke kan bare deres kram med disse vine. Efter åbning er vinen holdbar i op til et 4-6 uger – evt. opbevaret i køleskab.