Pier Palo Antolini - Theobroma

Pr. fl. v/6 stk.: 150kr

Antolini huset er ikke bange for at prøve nye ting af. Som her, hvor Pier Palo Antolini har lavet en ny unik vin på druerne Cabernet Sauvignon, Corvina, Croatina og Rondinella. Dette har andre også forsøgt med større eller mindre succes. Men Antolinis kombination er en succes. Druerne høstes i de 2 første uger i oktober, derefter tørres druerne til langt ind i december hvorefter de presses blidt. Vinen har desuden lagret i 12 mdr. på små barriques og store fade og efterfølgende 6 mdr. på flaske før frigivelse. Theobroma er i sin smag og stil helt klart a’ la Amarone, dvs. fyldig og kraftig i øvrigt i en sådan grad at mange Amaroner vil have svært ved at følge med. En meget elegant vin. Topkoncentration. Vinen bør dekanteres.

Pr. flaske v/1 stk.: 180kr
Pr. flaske v/6 stk.: 150kr

Antal

1 stk, 2 stk, 3 stk, 4 stk, 5 stk, 6 stk, 7 stk, 8 stk, 9 stk, 10 stk, 11 stk, 12 stk

Vintype

Rødvin

Smager godt til

Grillmad, Lam, Tapas

Ryd