Syrah – Terra Sicilliane IGP har lagret 12 måneder på barriques. Dens farve er en af dens vigtigste dyder, intens tyk rød farve med violette nuancer. Smagen er struktureret med noter af brombær, krydderier og sort peber. Tanninerne er bløde og behagelige og vil med tiden blive endnu mildere. Bør dekanteres.