CaBotta - Tenuta CAJO Amarone Valpolicella DOCG

Pr. fl. v/3 stk.: 275kr

Tyk og meget koncentreret Amarone vin, med en meget dyb rød, næsten sort farve. Starter med kraftige og utroligt lange toner af brombær og kirsebær, toppet med grøn peber, mørk chokolade, timian, rosmarin, engblomster, honning-urter og honning med en røg finish. Smagen er tæt og koncentreret . Dette er en perfekt afbalanceret og meget mindeværdig vin. Amaronen er lavet af et udvalg af de bedste druer håndplukket med omhyggelig kvalitetskontrol. Druerne høstes fra slutningen af ​​september til midten af ​​oktober. De indsamlede druer placeres omhyggeligt i kasser og tørres med frisk luft udefra bjergene. Druerne, der har 50 % af deres masse tilbage presses i januar og som følge heraf har hver flaske 2,2 kg friske druer. Efter gæringen lagres vinen i Barriques lavet af amerikansk egetræ i 12 måneder. Herefter hviler vinen i rustfri tank i 12 måneder og 12 måneder flaske. TENUTA CAJO ‘Amarone Della Valpolicella DOC er klar til at drikke umiddelbart efter åbningen, men den bedste fornøjelse kræver mindst 40 minutters dekantering.